Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Панирани в пикантен сос миди
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 12 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от milena75
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване40-60 бр. морски миди с черупките
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. винен оцет
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруванерастително масло
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване2 щип­ки настъргана лимонова кора
  • Добави в списъка за пазаруванелимонов сок
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. силно вино
  • Добави в списъка за пазаруване4 зърна черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 дафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
Начин на приготвяне
След като се остържат, мидите се измиват с четка на теча­ ща вода и се варят 5 минути в кипяща марината от 2 ч.ч. вода, оцета, солта, черния пипер, дафиновия лист, лука, раз­рязан на 4 парчета, и скилидките чесън. Отстраняват се черуп­ките и мидите се мариноват 30 минути в лимонов сок, половината вино, 2 ч.л. растително масло и магданоз. Марино­ваните миди се потапят в смес от жълтъците, лимоновата кора, малко лимонов сок, останалото вино и сол и се изпържват в силно загрятата мазнина от растително масло. Изваждат се върху обърнато сито да се отцедят от мазнината.
Рецептата е добавена на 30 Март 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
milena75
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Често правя мидите по този начин, чудесно мезе към биричката са.
[Изпробвана]
16 Авг 2013
снимки от
milena75
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4 29 Юли 2011
# 2
milena75
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Панираните миди са страхотен деликатес! Аз също ги панирам със смес от брашно и яйца. Предполагам, че приготвени по този начин мидите ще стават много пикантни. Може да се помисли и бульонът след това да се използва - за приготвянето на сос като допълнение към мидите или за една хубава супа от риба и морски дарове.14 Яну 2011
снимки от
Zoritooo
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 13 Яну 2011
# 1
Zoritooo
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих панировката с галета и брашно и яйца
[Изпробвана]
13 Яну 2011
Сподели рецептата

Във форума
Бели нощи в Санкт Петербург - от По Света
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот gigiот Radulovaот Radulovaот vanjaот zlareот zlareот zlareот perunikaот perunikaот perunikaот emi03
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.