Панирани котлети от свинско месо
Необходими продукти
- • 4 бр. котлети от свинско месо
- • 2 бр. яйца
- • 8 с.л. галета
- • 8 с.л. брашно
- • 2-3 с.л. растително масло
- • 1 ч.ч. бульон
- • костена отвара или подсолена вода
- • 1/2 ч.л. захар
- • лимонов сок или слаб ароматен оцет
- • 1 парче хрян
- • 1/2 с.л. стафиди
- • сол
- • черен пипер
- • мазнина за пържене
- • горчица по желание
Начин на приготвяне
Почистените и оформени котлети се начукват от двете страни, цепват се на 2-3 места по периферията, посоляват се, поръсват се с черен пипер и се оставят да отлежат десетина минути. Потапят се в разбитите яйца и галетата и се пържат от всяка страна по 4 минути. Към мазнината от пърженето се прибавя растителното масло и в получената смес се запържва брашното до светложълто оцветяване. Като изстине, запръжката се разрежда с бульона и се подправя със захарта, настъргания хрян, предварително попарен, лимонов сок и горчица, слагат се стафидите и сосът се кипва. Оттегля се от огъня и се оставя да постои 15 минути. Сосът се сервира в сосиера.
Рецептата е добавена на 6 Март 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 1 vili777 [Изпробвал рецептата] | Добра рецепта, много пъти съм я ползвала. [Изпробвана] | 30 Мар 2008 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.