Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Панирани пилешки бонфилета тип KFC
Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Любима на 38 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от kovu
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г пилешко бонфиле (може и пилешки гърди)
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруванекорнфлейкс
  • Добави в списъка за пазаруванегалета
  • Добави в списъка за пазаруванебрашно
  • Добави в списъка за пазаруванечервен и черен пипер, сол
  • Добави в списъка за пазаруванекориандър
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за пържене
Начин на приготвяне
Ако използвате вместо бонфилета, пилешки гърди, трябва да ги нарежете напречно на мускулните влакна, наподобяващи парчетата бонфиле. Хубаво е да измиете месото.
Ще ви трябват 4 дълбоки чинии. В първата чиния слагате брашно, без да жалите, втората чиния - разбивате 2 бр. яйца, третата- 70% корнфлейкс (вземете една купа и начукайте корнфлейкса почти на прах) и 30% галета и добавяте на вкус сол, червен и черен пипер, кориандър.
Взимате месцето, минавате през първата чиния с брашното, въргаляте го докато цялото не стане в брашно. След това премествате във втората чиния с яйцата, там също топите докато подгизне. Накрая в третата чиния. Комбинацията от корнфлейкс и галета ще залепне перфектно, заради яйцето. След като го овъргаляте идеално, слагате в четвъртата празна чиния, в която ще редите готовите парчета.
Пърженето също е много важно - не пържете на максимална мощност, нито на слаб огън. Ако е в тиган - при 6 степенен котлон печете на 5, при 4 степенен - на 3. Ако пържите във фритюрник - 180С градуса. Не оставяйте да прегаря панировката. Когато стане апетитно златисто, 100% е готов, точно заради това трябва пилешките гърди да са нарязани на тъничко (ако, разбира се, сте заменили бонфилето). След изпържване, оставете филенцата върху салфетка в открит съд без капак, най-добре в голяма плоска чиния. Консумирайте до 15-20 минути след приготовлението им, дотогава панировката е хрупкава.
Рецептата е добавена от zlatanov на 30 Септември 2012 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Октомври '12 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
kovu
началник печка
Снимка 1По принцип много обичам рецепти с пилешко филе. Това е една от моите фаворити.
16 Авг 2013
Сподели рецептата

Във форума
Талин - от По Света
Нови снимки
от vlademот vlademот vlademот vlademот veselata_g_kот steffanellот veselata_g_kот sweetnesот lor4etoот lor4etoот veselata_g_kот veselata_g_kот tonitalevaот tonitalevaот AnnaJamesот veselata_g_kот Makaweliот Makaweliот renitoот User7278
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.