В тенджера се кипва 1.5 л вода заедно с магданоза и лука. Прибавят се кълките и се варят 15 минути на тих огън. Изваждат се и се подсушават със салфетка. Яйцето се разбива в купа заедно с босилека, магданоза, горчицата и чесъна. Кълките се овалват последователно в брашно, яйце и галета. Пържат се в сгорещено олио 3-5 минути (до златисто). Изваждат се върху салфетки, за да се отнеме излишната мазнина.