Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Панирани чушки и чушки бюрек - Вася
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 14 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от vasy
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване10-12 бр. чушки
  • Добави в списъка за пазаруване6-7 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруванесирене
  • Добави в списъка за пазаруванекашкавал
  • Добави в списъка за пазаруванебрашно
  • Добави в списъка за пазаруванегалета
  • Добави в списъка за пазаруванеолио или мазнина за пържене
Начин на приготвяне
Чушките се търбушат и след това се измиват добре отвън и отвътре, за да не остават семена в тях. Изпичат се добре и се белят.

За чушките бюрек:
Сиренето и кашкавала се режат на правоъгълници с дебелина 3-5 мм, след това правоъгълника се разделя на 2, 3 или 4 триъгълника, в зависимост от големината на чушките.
Във всяка чушка се поставя триъгълник сирене и триъгълник кашкавал, като внимаваме да не разкъсаме чушката.

Панировка (тук е тънкостта на моята рецепта):
Разбитите със сол яйца, брашното и галета се сипват в подходящи съдове, така че чушките да могат да поставят в тях без да се огъват.
Всяка чушка по отделно (бюрек или без нищо) се овалва добре в панировката като се спазва последователността:
1. брашно
2. яйце
3. галета
Ето и тънкостта на рецептата - чушките се редят в подходящ съд (аз ги слагам в плато за ордьоври) и се оставят за 30 минути в хладилник, за да се спой добре панировката.
Пърженето става в силно загрята мазнина.
Всяка чушка се потапя в разбитите яйца и се пържи до златист цвят.

* Чушките може да поднесете с чеснов сос приготвен от кисело мляко с пасиран чесън, нарязан на ситно копър и полят с част от мазнината, в която са пържени чушките. Пропорциите за соса са в зависимост от вкуса ви.
Рецептата е добавена от vasy на 15 Октомври 2013 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
vasy
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Благодаря Xevi, веднага поправих грешката си.17 Окт 2013
# 3
xevi
шеф на кухнята
Сигурна съм, че всеки оценява своите рецепти като "вкусни" и "страхотни", а често и "уникални" и "невероятни", все пак затова ги публикува :) Но. За да са по-чисти и точни заглавията в правилата на сайта субективните думи в заглавието (лесно, бързо, вкусно и т. н. ) не са позволени, така че vasy ще те помоля да промениш името (можеш просто да махнеш "уникални").17 Окт 2013
# 2
vasy
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Neli_asneli, стандартната панировка обикновено е: яйце - брашно - яйце или двойната - брашно-яйце-брашно-яйце, като винаги се завършва с яйце. В моята рецепта панировката е брашно-яйце-галета-яйце. Тънкостта е, както съм посочила, че чушките престояват в хладилник за 30 мин. и след това се потапят в яйце и се пържат!16 Окт 2013
# 1
neli_asneli
готвач с точилка
не виждам нищо уникално в тази рецепта Това е стандартната панировка16 Окт 2013
снимки от
vasy
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 15 Окт 2013
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот perunikaот perunikaот perunikaот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от krasikn10
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.