Намачканото сирене, изварата и нарязаните кисели краставички се смесват с малко кисело мляко, посолява се на вкус.
От получената смес се слага върху всяко парче шунка и се навива на руло. От яйцата и брашното се прави панировка, готовите рулца се панират и пържат в горещо олио.