Пет от яйцата се сваряват твърдо, разрязват се по дължината на половинките и се изважда жълтъкът. Кашкавалът се настъргва на ренде и се смесва с жълтъците от двете несварени яйца, ситно нарязан магданоз и 1/2 от претритите сварени жълтъци, черен пипер и сол. С получената смес се напълват белтъците. Слепват се два по два, панират се леко в разбитите белтъци на 2 бр. яйца, овалват се в галета и се пържат до златисто. Поднасят се върху зелената салата, украсена с репички, подправена със сол, растително масло и оцет, поръсена с останалата част от претритите жълтъци на твърдо сварените яйца.