Панирано пилешко в лимонов сос

Необходими продукти

500 г пилешко филе
олио за пържене
ориз - сварен с подправки по желание за гарнитура

За маринатата:

3 с.л. соев сос
1 щипка смлян бял пипер
1 щипка захар

За панировката:

1 бр. яйце
1 с.л. царевично нишесте
1/4 ч.л. бакпулвер

За соса:

1 бр. лимон
2 с.л. лимонов сок
1/2 кубче пилешки бульон
1 с.л. пшенично нишесте
1 с.л. захар
1 капка жълта готварска боя (аз ползвах 1 щипка куркума)

Начин на приготвяне

Нарязваме на еднакви късчета пилешкото месо. Поставяме го в купа и го смесваме с маринатата. Оставяме го да престои половин час. В друга купа смесваме всички съставки за панировката, прехвърляме маринованото пилешко месо и разбъркваме добре. В тиган със сгорещена мазнина изпържваме пилешките късчета. Отцеждаме добре от мазнината върху кухненска хартия. Приготвяме соса: разтваряме пилешкия бульон в 200 мл вода, добавяме 1/3 бр. лимон (почистен от от кората и накълцан на дребно), нишестето, захарта и лимоновия сок (в който сме разтворили жълта боя или куркума). Сгорещяваме получилия се сос в тигана, в който сме пържили месото. След като започне да се сгъстява прибавяме месото. Разбъркваме и поднасяме ястието, гарнирано с варения ориз.

Рецептата е добавена от zdrave_t на 18 Февруари 2012 г.
Източник: брошура на Кауфланд