Филето се нарязва на ивици, наръсва се със сол, панира се последователно в брашното, разбитото с 1 щипка сол яйце и галетата и се пържи в много силно загрято растително масло. Разпределя се в чинии. Лукът се нарязва на ситно и се смес­ва със ситно нарязаните праз, магданоз и копър. Посолява се леко и се размесва с майонезата, разредена с малко лимонов сок и 1 ч.л. студена вода. Рибата се залива с този сос и се поднася гарнитура по избор.