Рибните филии се почистват от кожата и костите, наръсват се с лимонов сок и се оставят десетина минути, след което се посоляват и се наръсват с черен пипер. Панират се, като се овалват в брашно, след това се потапят в яйцето, разбито с млякото, и накрая в галета. Изпържват се в много сгорещено растително масло. Слагат се в затоплена чиния и се заливат с разтопеното масло.