Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Панирано шкембе с газирана вода
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 5
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване800 г телешко шкембе
  • Добави в списъка за пазаруване100 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване100-150 мл газирана вода
  • Добави в списъка за пазаруване10-12 зърна черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл оцет
  • Добави в списъка за пазаруване120 мл олио за пържене
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
Добре почистеното, остъргано с нож от двете страни и измито в студена течаща вода телешко шкембе се накисва в студена вода за 5-6 часа. През 2 часа водата се подменя, като към последната се прибавя оцетът, за да се отстрани неприятната миризма. След това шкембето са попарва за 2-3 минути във вряща вода, отново се измива, поставя се в добре измита тенджера, залива се отново със студена вода и се вари в началото на силен, а след като заври - на слаб огън до готовност. Свареното шкембе се отцежда и се нарязва на ивици (2х5-6 см). Потапят се в рядко тесто, приготвено от брашното, яйцата, солта и газираната вода. Пържат се в сгорещеното олио от двете страни до порозовяване. Сервират се топли, поръсени с прясно смления черен пипер.
Рецептата е добавена от 0896881983 на 20 Ноември 2008 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 5
0896881983
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не съм пробвала с бира, но никога не е късно, нали? Няма начин да не се получи.20 Ное 2008
# 4
nesi
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Имам предвид да се накисне малко преди пържене.20 Ное 2008
# 3
nesi
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Но с бира вместо вода май ще е по-добре и по-меко - пробвай.20 Ное 2008
# 2
nesi
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Като мезе за вино явно става.
[Изпробвана]
20 Ное 2008
# 1
zuzkoto
виртуоз с тиган
Пробвай и с виме. Доста е добро.20 Ное 2008
Сподели рецептата

Във форума
Талин - от По Света
Нови снимки
от Lirinkaот Lirinkaот AnnaJamesот Lirinkaот Snejitoот Snejitoот cafiот cafiот cafiот cafiот cafiот ma_rri_naот nedkaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.