Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Паниран свински шницел
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 7 изпробвана
Любима на 133 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 2221 ... 171615 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване800 г свински котлет
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване40 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване40 г галета
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
Начин на приготвяне
От месото се оформят котлети, които се начукват много на тънко с намокрено дървено чукче или сатър. За да не се свие при пържене, всеки котлет се нарязва с остър нож по краищата и в средата. Оформените и изтънени шницели се поръсват със сол и смлян черен пипер, овалват се в брашно, в добре разбитите яйца и в галета. Притискат се хубаво с ръце, за да може галетата да поеме от яйцата. Престояват 15-20 минути и след това се пържат в сгорещеното олио. Приготвят се непосредствено преди поднасяне.

Поднасят се с Картофената салата на майка ми.
Рецептата е добавена от tillia на 21 Октомври 2008 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 29
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Стефане, благодаря! Радвам се на одобрението! :)23 Май 2016
# 28
cumst
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Най-добрата и истинска рецепта за шницел!
[Изпробвана]
21 Май 2016
# 27
Aliana
магьосник в кухнята
Хихи, да, аз също не бих панирала повече така :)28 Ное 2015
# 26
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Рали! Беше ми интересно, но в крайна сметка ще остана на варианта - запечени във фурна :) Поздрави!28 Ное 2015
# 25
Aliana
магьосник в кухнята
Момичета, описах в тема във форума какво се е получило при пърженето в газирана вода http://www.receptite.com/forum/viewtopic.php?f=5&t=189527 Ное 2015
# 24
gigi
виртуоз с тиган
Ина, благодаря ти! ☺26 Ное 2015
# 23
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Гинче, ако ги поднасям на обяд, начуквам и овкусявам пържолите предната вечер. Завивам ги (или слагам в найлонов плик) и на студено - в хладилник или може и на балкона( ако времето е подходящо). Ако имам време тази процедура я правя сутринта. По-късно панирам, за да са ми готови за печене и отново ги слагам на студено; Ако ги поднасям вечерта (за НГ), около обяд начуквам и панирам, на студено и вечерта пека.26 Ное 2015
# 22
gigi
виртуоз с тиган
Ина, панираните шницели в хладилник ли ги държиш за през нощта?26 Ное 2015
# 21
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рали, ще чакам да споделиш опита си! :)26 Ное 2015
# 20
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Пепа, от пърженето на тези пържоли се отказах. И без това ги приготвям само за празниците, панирам предварително и вечерта ги пека. Така топли ги поднасям на трапезата, а и не стоя в кухнята до последния момент. Знам какво е в семейството да има различни вкусове! :)26 Ное 2015
# 19
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, благодаря за коментара! Определено ме заинтригува написаното, чакам с нетърпение да споделиш впечатленията си! :)26 Ное 2015
# 18
Aliana
магьосник в кухнята
Перуника, наскоро гледах отново различни методи за здравословно приготвяне на храна. Един от тях е пържене в газирана вода. Само че това, което гледах, бяха меса и зеленчуци без панади. И омлет. Не знам дали ще се получи с панада, но ако пропуснеш галетата, а оваляш само в брашно и после в яйце (парижка панада), мисля, че ще се получи. Аз за днес имам поръчано да правя шницели, пуешки, ще взема точно така да ги пробвам и ще споделя.26 Ное 2015
# 17
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусни в запечен вариант! Половинката също ги хареса, синът ми обаче не остана очарован :(, предпочитал да са изпържени, но аз залагам на здравословния вариант :). Е... не знам как ще се разберем :)
[Изпробвана]
26 Ное 2015
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 21Снимка 22 25 Ное 2015
# 16
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Цвете, благодаря за допълненията! Това за капките олио в яйцата не знаех. Виж как две новости научих от теб само за един ден! :)27 Фев 2014
# 15
CVETETO3101
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Вкусни ктлетчета, браво Инче! Най-често предварително мариновам с готовата суха марината на Котани и стават много крехки. Чудесно си обяснила за нарязването околовръст - точно така не се свиват. Само бих добавила за начинаещи кулинари (останалите си го знаем! :) - начукването и изтъняването става от средата към краищата. И още един трик - за да полепнат по-добре разбитите яйца при панировката - в тях се капват 2-3 капки олио (разбърква се добре). Привет! :)
[Изпробвана]
27 Фев 2014
# 14
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снеже, по-дебели или по-тънки, щом са се изпекли или изпържили добре, са наистина вкусни. Радвам се че си качила снимка, както и на картофената салата. А за "Черногорски резен" за пръв път чувам. Ние у дома ги наричаме "Виенския шницел" защото майка ми е от Виена, но истинския Виенски шницел е по-друг. :)17 Мар 2013
снимки от
Senjak
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 20 16 Мар 2013
# 13
Senjak
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Пържолките ми останаха малко по-дебели, но са много вкусни. Тези шницели съм чувала да ги наричат "Черногорски резен". Чудно вкусни са!
[Изпробвана]
16 Мар 2013
снимки от
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 17Снимка 18Снимка 19 26 Яну 2013
# 12
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Вили, много апетитно си поднесла шницелите! Приятно ми е, че са ви харесали! :)26 Яну 2013
# 11
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Използвах крехко свинско контрафиле и стана невероятно вкусно. Ина, благодаря за хубавата рецепта!
[Изпробвана]
26 Яну 2013
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 9Снимка 10Снимка 11Снимка 12Снимка 13Снимка 14Снимка 15Снимка 16 6 Яну 2013
# 10
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
През последните 2 - 3 години избягвам пърженето на тези шницели, а ги пека. Изпичат се много бързо и са все така вкусни :)6 Яну 2013
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
Снимка 7Снимка 8 3 Апр 2012
# 9
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Наистина лимончето е много оригинално!3 Апр 2012
# 8
steffanell
магьосник в кухнята
Идеята с лимона много ми хареса3 Апр 2012
# 7
ma_rri_na
магьосник в кухнята
Независимо от идеята на Милена, панираното контра филе пълнено с кашкавал ми е любимото. На контра филето не махам ципата. Режа пържолки с дебелина 3 см., след което разрязвам от долната страна по средата, но не до дъно пържолката. Начуквам леко, защото в маринатата ми има лимон.Правя марината за 1 кг. конра филе от 2 лимона,3 с.л горчица, 1ч.л сух чесън, подправка за месо. Оставям да се маринова за 2-3 часа. слагам парченце кашкавал и синьо сирене за по "хард" вкус.Защипвам покрая с клечки за зъби. Панирам в смес от царевично брашно и галета. Наистина става много вкусно.3 Апр 2012
снимки от
milena75
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 13 Дек 2010
# 6
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мога да предположа каква вкусотия се е получила! Браво за идеята!12 Дек 2010
# 5
milena75
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Често ги правя, но днес малко промених рецептата - начуках месото на много тънки каренца(това е важно, защото иначе месото ще остане сурово), мариновах ги за около два часа в черен пипер, соев сос, горчица и вино, слепих ги две по две, като между тях сложих парче кашкавал. След това ги панирах по посочения начин. Станаха много вкусни!
[Изпробвана]
12 Дек 2010
снимки от
tari
виртуоз с тиган
Снимка 5 27 Дек 2009
снимки от
elito789
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2Снимка 3Снимка 4 13 Дек 2009
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ели, радвам се че ти е харесала рецептата. Снимките ти се много хубави! В нашето семейство тези пържоли са традиция за Нова година.13 Дек 2009
# 3
elito789
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много лесна и хубава рецепта!
[Изпробвана]
13 Дек 2009
# 2
desyj
магьосник в кухнята
Браво, много лесно, вкусно и красиво подредено!10 Яну 2009
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1С руска салата и Картофената салата на майка ми.
2 Яну 2009
# 1
neli.mag
магьосник в кухнята
Много вкусни шницели! Браво!30 Дек 2008
Сподели рецептата

Във форума
Само в Дубай - от По Света
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.