От горната част на земелките се отрязва капаче и вътрешността им се издълбава. Във всяко хлебче се поставя по една малка бучка масло. Шунката се нарязва на ситно, яйцето се разбива, сиренето и кашкавалът се настъргват. Всичко се разбърква много добре и с получената смес се пълнят земелките. Слага се по още една бучка масло, нареждат се в намаслена тавичка и се пекат в предварително загрята фурна около 15-20 минути.

* Това е една закуска, която мама ми приготвяше много често, когато бях малка. С плънката може да се импровизира според вкусовете на всеки - може да е само с яйца и сирене, със салам, с кайма, с пилешко, със сметана, с топено сирене, с маслини.