Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Панфорте (Panforte) - силен хляб
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 21 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от xevi
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване150 г печени лешници (безсолни)
  • Добави в списъка за пазаруване150 г печени бадеми (безсолни)
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захаросани плодове
  • Добави в списъка за пазаруване60 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване50 г мед
  • Добави в списъка за пазаруване40 г пудра захар + допълнително за поръсване
  • Добави в списъка за пазаруваневанилия
  • Добави в списъка за пазаруванеканела
  • Добави в списъка за пазаруванеиндийско орехче настъргано
  • Добави в списъка за пазаруванекориандър млян
  • Добави в списъка за пазаруванекарамфил млян
  • Добави в списъка за пазаруванебял пипер млян
Начин на приготвяне
Панфорте е кръгъл сладкиш, приготвен от пресни бадеми, захаросани плодов (предимно цитрусови корички), подправки и мед. Консумира се нарязан на много тънки филийки с чаша италианско вино - за предпочитане сладко.

Лешниците и бадемите се счукват, слагат се в купа заедно със захаросаните плодове, нарязани на кубчета, подправките и брашното. Разбърква се добре. В съд с дебело дъно се слагат меда и пудрата захар. Загряват се, докато се разтопят и станат на сироп, но сместа не трябва да се оставя да заври. Прибавят се ядките, захаросаните плодове, подправките и брашното - предварително разбъркани - и се разбърква. С малко масло се намазва форма за торта. Изсипва се сместа и се подравнява с шпатула, поръсена с брашно. Пече се 35 минути на 160 С. Сладкиша се изважда от фурната, макар да не е напълно твърд. Внимателно се отстранява от формата и се оставя да изстине един час върху решетка. Обилно се поръсва с пудра захар и се оставя за още един час преди да се разреже на много тънки парчета.
Рецептата е добавена от angellina на 11 Януари 2009 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 9 Сеп 2014
# 1
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Не съм съвсем сигурна доколко е точна рецептата за този сладкиш - в оригиналното панфорте захарната смес се загрява до 116С, което пък му дава характерна консистенция като изстине. Все пак, приготвих сладкиша точно както е по рецептата в това отношение - просто разтопих меда със захарта докато се втечни (медът ми беше захаросан). Сложих микс сушени плодове и ми се наложи да добавя още мед - използвах към 100 г някъде, може и повече. Трябва да се работи бързо с топлия мед, иначе става трудно разбъркването. Печенето ми отне 20 минути, използвах тавичка 22х12 см, мисля че кръгла с диаметър 20 см ще е подходяща също. Получи се нещо много много вкусно, уж тежко, но е невъзможно човек да се спре на едно тънко парченце, силно препоръчвам рецептата :)
[Изпробвана]
9 Сеп 2014
снимки от
linnadelcheva
чирак с черпак
Снимка 1 18 Сеп 2010
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от zllateот zllateот zllateот veselata_g_kот veselata_g_kот teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от sweetnesот plaves93
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.