Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Парени камби - II вид
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 45 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mamcheto61
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване5 кг чушки камби (не много едри)
  • Добави в списъка за пазаруване3 л вода
  • Добави в списъка за пазаруване1 л винен оцет
  • Добави в списъка за пазаруване150 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване200 г сол
  • Добави в списъка за пазаруванецелина, чесън, моркови, листа от дюля или вишна
Начин на приготвяне
Водата, оцета, солта и захарта се слагат да заврат. Камбите се измиват, изрязват се дръжките им (не се изтърбушват) и се слагат в дълбок съд (казанче). След като заври маринатата с нея заливате камбите, разбърквате ги, похлупвате и ги оставяте 1 нощ да престоят в маринатата, като от време навреме ги разбърквате. На другия ден в подходящи буркани слагате на дъното по 2-3 листа от дюля или вишна (може и без тях), нареждате камби, по желание добавяте моркови, нарязани скилидки чесън, 1-2 клонки целина, и така допълвате буркана с камби. След това заливате с маринатата в която са стояли камбите, ако бурканите са винтови, завинтвате капачката, ако са обикновени буркани запечатвате с капачка втора употреба и прибирате в мазето.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 25 Септември 2011 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 18
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
ако искаш направи ги по тази рецепта-аз направих 20 буркана със зелени чушки-пак стават много вкусни(копирай линка) http://prikachi.com/images.php?images/733/7591733o.jpg29 Окт 2014
# 17
valka100
чирак с черпак
Ще направя туршията с червени чушки от пазара. Предполагам, че ако сложа торбички с синапено семе, ще останат хрупкави, както ги обичаме. Слагала съм и в други туршии и ефекта е положителен(вместо натриев бензоат). :) 28 Окт 2014
# 16
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
За време не мога да кажа защото ние туршиите ги ядем през зимата, а тогава туршията е вече готова. А с други чушки не съм я правила и не мога да кажа дали става. Рецептата я знам от свекърва ми и само така си правя камбите години наред. Съпруга ми не харесва други туршии освен "мамините".22 Сеп 2013
# 15
akva7
виртуоз с тиган
Камбите след колко време ще са готови за ядене и може ли и с други чушки да се направи?22 Сеп 2013
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 4 22 Сеп 2013
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 3 10 Окт 2012
снимки от
the_ani
мераклия с бъркалка
Снимка 2 2 Мар 2012
# 14
vanesska
гост в кухнята
Мерси много, ами ще сложа лозови листа и без аспирин, започвам да я правя, изглежда ми страхотна тази рецепта9 Окт 2011
# 13
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
vanesska, не е проблем че нямаш листа от вишна или дюля, може да се сложат смокинови или лозови, но ако и такива нямаш става и без тях. Както казах туршията се прави от памтивека в семейството на свекърва ми и доколкото знам навремето не е имало аспирин, но ако те е страх за твое успокоение сложи си, но какво количество не мога да ти кажа защото аз никога не съм я правила с аспирин..9 Окт 2011
# 12
vanesska
гост в кухнята
Много Ви благодаря за отговора, но нямам листа от вишня и дюля, ако не сложа проблем ли е? Тогава има ли нужда да се слага аспирин?9 Окт 2011
# 11
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
благодаря на Пеполина че е обяснила правилно на Ванеска, аз няма какво да допълня. Хрумна ми мисъл, никога не съм слагала аспирин на тази туршия, но ако някой толкова го е страх да си сложи ако иска, но не знам какво количество. Ако Ванеска има предвид заливането с марината после в бурканите.. залива се със студената марината в която са стояли камбите.9 Окт 2011
# 10
pepolina
магьосник в кухнята
vanesska, според това, което е писала авторката камбите се заливат с горещата марината, затова сигурно се казва и парена туршия. Натриев бензоат или аспирин не се слага, защото листата от вишня или дюля играят същата роля. Това е моето мнение, но ако имаш време изчакай да се включи и авторката на рецептата :)8 Окт 2011
# 9
vanesska
гост в кухнята
Моля да ми кажете, мисля да я направя тази туршия изглежда ми вкусна, само не разбрах с гореща марината ли да залея камбите и после слага ли се аспирин или натриев бензоат?8 Окт 2011
# 8
einjal
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
натриев бензоат на камби? Той се слага на зелето но за камбите аспирин или другите консерванти4 Окт 2011
# 7
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ами това е предимството, че живея на село защото си имам всичко в градината. Слагам и дюлеви, и вишневи и даже и смокинови листа, които и прибавят много хубав аромат. А продуктите са мое производство и се е случвало да ми остане туршия и за другата година, без да е мръднала да се разваля.4 Окт 2011
# 6
panko
гост в кухнята
За за издържи по-дълго време туршията, аз я пресичам с аспирин. Някои слагат и други консерванти - натриев бензоат, листа от дюля или вишна. Тук вероятно последните две си оказват влияние. Ако се стерилизира, няма нужда от консерванти.3 Окт 2011
# 5
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
По надолу съм направила коментар. 33 години все така я правя е не съм имала проблеми, но пак казвам, че това сигурно е от качеството на продуктите, всички са собствено производство, без торене и пръскане с химикали. Използвам единствено оборска тор(от козичката).26 Сеп 2011
# 4
natalija
началник печка
без аспирин и стерелизация ще издържат ли26 Сеп 2011
# 3
einjal
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
правила сьм такива камби и сьм много доволна - чудна рецепта е
[Изпробвана]
26 Сеп 2011
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 25 Сеп 2011
# 2
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ами аз от 1977 година съм женена и това е любимата туршия на фамилията, свекърва ми правеше по 15 трилитрови буркана, та и аз си я правя всяка година, не ми се е случвало да изхвърлям досега от нея, но това може би се дължи на това, че всички продукти са ми собствено производство и не са наблъскани с препарати и тор, също така много е важно оцетът да е качествен. Аз също съм изхвърляла туршии и то стерилизирани, но констатирах, че е от купените продукти, било карфиол, било пипер, било камби, но това е мое мнение. Оня ден си купих от тия едрите червени чушки които са сега по пазара 1 кг да си опечем, че моя е дребничък, но като се опекоха, първо много трудно се обелиха, въпреки задушаването, но и се кашнаха направо. Тази туршия я правих днеска защото си обрах върхара вчера и винаги си я правя с по дребни камбички.25 Сеп 2011
# 1
Kler
любител с ренде
Ще издържат ли така до зимата. Правила съм 1-2 пъти парени чушки и след време всичко се изхвърля.25 Сеп 2011
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - от А(йде) до Я(колко евтино излезе) - от По Света
Нови снимки
от juliasamarот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Gergana85от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот gigiот Radulovaот Radulovaот vanjaот zlare
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.