Паста а ла Карбонара
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 3 Любима на 143 готвача |
Снимката е добавена от Slavina
Необходими продукти
- • 450 г шарен бекон
- • 4 бр. яйца
- • 80 г сирене Пармезан (овче)
- • черен пипер
- • 500 г макаронени изделия (паста)
- • скилидка чесън по желание
Начин на приготвяне
Нарежете бекона на ивици и го запържете на тих огън. Разбийте яйцата, прибавете сиренето и продължавайте да разбивате, докато се смесят добре. Междувременно варете и макароните (al dente - да не са разварени, а леко стегнати) в подсолена вода, отцедете ги и ги добавете към бекона. Загрейте макароните с бекона и добавете разбитите яйца. Яйцата не трябва да се препържват много, а трябва да останат малко кремозни. Добавете черен пипер и сервирайте.
Ако искате вкусът да бъде по-силен, загрейте една лъжица олио и пуснете една цяла скилидка чесън и позапържете (същата се изважда, след като се позапържи и пусне аромата си). Добавете бекона и продължете по горния начин.
* Винаги си заделяйте от водата, в която сте варили тестените изделия. Ако ви се виждат сухи или искате да бъдат по-сочни, винаги можете да добавите малко от тази вода.
Ако искате вкусът да бъде по-силен, загрейте една лъжица олио и пуснете една цяла скилидка чесън и позапържете (същата се изважда, след като се позапържи и пусне аромата си). Добавете бекона и продължете по горния начин.
* Винаги си заделяйте от водата, в която сте варили тестените изделия. Ако ви се виждат сухи или искате да бъдат по-сочни, винаги можете да добавите малко от тази вода.
Рецептата е добавена от Slavina на 7 Март 2010 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Март '10 [Тестени] |
Още рецепти за:
Ястия с колбаси ⋅ Ястия с бекон ⋅ Паста ⋅ Макарони ⋅ Паста Карбонара ⋅ Паста с колбаси ⋅ Италианска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 12 Slavina [Автор на рецептата] | lili_peni, това на снимката се получава поради това, че към разбитите яйца добавям пармезан и 50 мл. вода. Затопленият пармезан придава друг вид на ястието. Колкото до яйцата всеки може да сложи повече или по-малко, въпрос на вкус. Все пак рецептата не е за омлет. | 10 Юни 2018 |
# 11 lili_peni | 4 яйца за 500г спагети и да се получи това на снимката е невъзможно. На толкова спагети е нужна литър течност, че и повече. | 10 Юни 2018 |
# 10 BlueCaramel [Изпробвал рецептата] | Много вкусни станаха. Благодаря за хубавата рецепта. [Изпробвана] | 26 Юли 2013 |
# 9 nelia [Изпробвал рецептата] | Това е близко до рецептата, която ми даде италиански готвач. Разликата е, че слага пансета /подобно на бекон, но не е пушено и е от бузите на прасето, а не от корема/, купува го на цяло парче и го реже във форма като замразените картофи за пържене. Чудесна рецепта! [Изпробвана] | 25 Юли 2013 |
снимки от Slavina [Автор на рецептата] |
5 Апр 2010 | |
# 8 steffanell | Пармиджано реджано това тип овче сега разбрах! | 9 Мар 2010 |
# 7 steffanell | И в крайна сметка пармиджано овче е сирене овче, така ли да го разбирам? | 9 Мар 2010 |
# 6 Slavina [Автор на рецептата] | Извинявйте момичета, но така е като си ги повтаряш всеки ден и до толкова си свикнал с тех, че механично ги слагаш навсякъде. формаджо може да се разбира и пармезан | 8 Мар 2010 |
# 5 gigi.2000 | Исках да кажа, че би трябвало да се преведе конкретната дума, защото в продуктите не пише формаджо, а пармиджано. Предположих, че в начина на приготвяне авторката е имала предвид 'сирене', но по инерция е записала италианската дума. За да е ясно... | 8 Мар 2010 |
# 4 steffanell | Пармеджаното се продава във всички наши големи магазини! | 8 Мар 2010 |
# 3 xevi | Мисля, че е "сирене" и става дума за Пармезана (пармиджано). | 8 Мар 2010 |
# 2 gigi.2000 | Всичко е добре, ами формаджо? | 8 Мар 2010 |
# 1 magi71 [Изпробвал рецептата] | Всяко лято хапвам такива спагети, приготвени от съпругът на братовчедка ми Маурицио. Вкусни са, а и те си носят всички продукти от Италия. [Изпробвана] | 7 Мар 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.