Паста с картофи, чушка и скаморца
Необходими продукти
- • 1 бр. голяма червена чушка
- • 1 голяма глава червен лук
- • 300 г картофи
- • 500 мл зеленчуков бульон
- • 2 с.л. зехтин
- • 10 листа босилек
- • 300 г паста (най-добре - фузили)
- • 40 г пушена скаморца или пушено сирене
- • сол
Начин на приготвяне
Чушката се измива, изчиства и нарязва на малки кубчета. Лукът и картофите се обелват и също се нарязват на кубчета (картофените трябва да са около 1 см). Лукът се запържва в зехтина. Посолява се и се добавят чушката и измитият и нарязан босилек. След няколко минути се добавя горещият бульон. Похлупва се и се вари 10 минути, като се разбърква от време на време. След това се маха капакът, засилва се огънят и се оставя да се изпари течността. Пастата се сварява в подсолена вода, заедно с картофите. Пастата трябва да е с време на приготвяне 12-15 минути, за да се свари по едно и също време с картофите. Отцеждат се, като 1 черпак от водата, в която са варени се добавя към соса. След това се сипват и картофите с пастата. Слагат се на силен огън за няколко минути, като се бърка често. Изключва се котлона, поръсва се със скаморца и се сервира.
Рецептата е добавена от vanja на 7 Май 2013 г.
Източник: lospicchiodaglio.it
Източник: lospicchiodaglio.it
Още рецепти за:
Ястия с картофи ⋅ Ястия с чушки ⋅ Безмесни ястия с картофи ⋅ Паста ⋅ Паста без месо ⋅ Италианска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 2 vanja [Автор на рецептата] | Aliana, правилно си разбрала, че става въпрос за пушена скаморца. Редактирах си рецептата. Разбира се, че става и с натурална - въпрос на вкус. | 8 Май 2013 |
# 1 Aliana | Звучи много вкусно! Слагам веднага в любими, докато ида в италианския супермаркет за скаморца. Тъй като си задала за заместител пушено сирене, предполагам че се ползва пушена скаморца (аффумичата? ). Аз смятам да сложа натурална, че пушени сирена не са ми точно фаворит Ще се отчета задължително. | 8 Май 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.