Ситно нарязаният лук и накълцаният чесън се запържват 3 минути в 25 г масло. Добавят се нарязаните на дребно гъби, покриват се с капак и се задушават 15 минути. След това капакът се снема и огънят се засилва, за да се изпари течността. Гъбите трябва да останат сочни. Добавят се още 25 г масло и сместа леко се охлажда. Към задушените гъби и лук се добавят хлебните трохи, настърганото сирене, останалото масло, щипка индийско орехче, сол и черен пипер на вкус. Сместа се разбърква добре, слага се в малка купа, покрива се с фолио и се оставя в хладилник за 1-2 часа. Непосредствено преди поднасянето от пастета се оформят топчета или пръчици. Половината от тях се овалват в сладък червен пипер, а останалите - в ситно нарязан магданоз. Гъбеният пастет може да се използва за приготвяне на сандвичи или да се оформи на купчинка и да се поднесе с препечени хлебни филийки.