Смесете каймата с яйцето, сол, индийско орехче. Оформете кюфтенца с големина на орех и изпържете в горещ зехтин. Почистете гъбите измийте и нарежете на филийки. Задушете в 3 с.л. зехтин и 2-3 вода за около пет минути. След което посолете със сол и черен пипер. В обилно количество вода сварете не напълно пастата (както се казва ал денте). Отцедете и прибавете бешамела и маслото, разбъркайте. Прибавете гъбите и кюфтенцата. Сложете всичко в подходяща тава и поръсете с малко галета и още няколко лъжици масло. Запечете на 200 С за около 20 минути.