Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пастицио - II вид
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 50 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Linda2
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г дълги, дебели макарони
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. масло
  • Добави в списъка за пазаруване400 г телешка кайма
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1 голяма глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл сухо бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване400 г зрели домати, нарязани на кубчета
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. доматено пюре
  • Добави в списъка за пазаруване1 пръчка канела
  • Добави в списъка за пазаруване5 главички карамфил
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер, щипка захар
  • Добави в списъка за пазаруване30 г ситно настъргано сирене Пармезан
  • За бешамела:
  • Добави в списъка за пазаруване6 с.л. масло
  • Добави в списъка за пазаруване8 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 л прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруванесол, настъргано индийско орехче
Начин на приготвяне
Макароните се сваряват според указанията на опаковката. Изцеждат се. Маслото се разтопява в дълбок тиган. Слагат се макароните и се запържват леко за 1 минута. Разбъркват се внимателно с дървена лъжица или тигана се разклаща, за да се разнесе маслото по всички макарони. Маха се от огъна и се оставя на страна.
В тенджера се загрява зехтина. Лукът се нарязва на ситно. Задушава се лукът. Прибавя се каймата, като се раздробява с дървена лъжица. Запържва се леко. Добавят се нарязания чесън, пръчката канела, карамфила, сол и черен пипер. Разбъркват се съставките и се изсипва виното. Щом започне отново да ври, се прибавят доматите и доматеното пюре. Оставя се да ври на среден огън, докато водата се изпари - около 40 минути. Накрая се добавя нарязания магданоз. Пръчката канела се изважда.
Приготвя се бешамела. Маслото се разтопява в съд с незалепващо покритие. Прибавя се брашното при непрекъснато бъркане и се запържва за 30 секунди. На тънка струйка се излива млякото, като бъркането продължава, докато бешамелът се сгъсти. Оставя се настрана за 5 минути да се охлади. Прибавят се яйцето, сол и прясно настъргано индийско орехче. Разбърква се добре, докато яйцето се поеме напълно от соса.
Дълбока тава се намазва с масло. Половината от макароните се разстилат по дъното на тавата. Поръсват се с малко пармезан. Върху тях се разпределя плънката от кайма и отново се поръсва с пармезан. Подрежда се другата половина макарони върху каймата. Най-отгоре се изсипва бешамела, заглажда се и се разпределя останалото сирене. Пече се на 180 C около 40 минути.
Рецептата е добавена от tedka89 на 12 Ноември 2009 г.
Източник: http://www.kulinarno-joana.com/2008/05/pastitcio/
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
Linda2
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
пастициото е чусено аз качих същата рецепта но съм доволна и само за снимката която са добавили :) моят мъж го обожава и видно тук го направих с обикнвен кашкавал поради късният час в който го направих :)
[Изпробвана]
27 Фев 2012
снимки от
Linda2
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2това е моето пастицио но тук е с обикновен кашкавал :)
24 Фев 2012
# 1
BRIDA
магьосник в кухнята
в любими...17 Ное 2009
снимки от
tedka89
ентусиаст с миксер
[Автор на рецептата]
Снимка 1 12 Ное 2009
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от Arkisот nikolovaevaот seviот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_k
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.