Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пастички с мус от праскови
Рейтинг: 4
Сложност: Средна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • За блата:
  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване80 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване60 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. пшенично нишесте
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. лимонена кора
  • За муса:
  • Добави в списъка за пазаруване100 г гъсто кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване200 г праскови (без костилка)
  • Добави в списъка за пазаруване14 г желатин
  • Добави в списъка за пазаруване120 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл сладкарска сметана
  • За сиропа:
  • Добави в списъка за пазаруване40 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруване25 мл бренди
  • Добави в списъка за пазаруване25 г захар
  • Добави в списъка за пазаруванеплодове за украса (по желание)
Начин на приготвяне
Отделете белтъци от жълтъци. Разбийте жълтъците със захарта до побеляването им. Добавете лимонената кора и брашното пресято с бакпулвера и нишестето. Разбийте белтъците на твърд сняг и добавете в жълтъчената смес. Разбъркайте внимателно с лъжица. Покрийте правоъгълна тавичка (аз ползвам тази на фурната) с хартия за печене намазана с зехтин. Изсипете сместа и заравнете да е еднаква височината навсякъде. Опечете блатът на 180С за 10-12 минути. Отстранете хартията и оставете да изстине напълно. Изрежете блатът с големина на правоъгълна тавичка с високи стени (която ще ползвате по късно).

Сложете да се свари сироп от захарта и водата за около 3 минути. Дръпнете от огъня и добавете брендито.

Пасирайте прасковите с 80 г от пудрата захар, загрейте без да завира и добавете предварително накиснатия в малко вода желатин. Разбъркайте за да се разтопи добре и оставете леко да се охлади. Разбийте киселото мляко с останалата пудра захар и го прибавете в прасковеното пюре. Разбийте сметаната, но не до получаване на твърд сняг. Нека остане малко по-лека и пухкава. Добавете и нея в пюрето. Разбъркайте с лъжица. Покрийте тавичката с найлоново фолио (за да може после по-лесно да извадите, ако имате подходяща тавичка с махащи се стени е по удобно) и сложете блатът, сиропирайте и покрийте с муса. Оставете в хладилник за около 3 часа. Извадете от тавичката и разрежете на четири линии. Линиите нарежете на квадратчета, а тях на половина, така че да получите триъгълници тип пастички. Украсете с плодове по желание.
Рецептата е добавена от pepeleon на 31 Август 2011 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Как изглежда чаша чай в 20 различни държави - от По Света
Нови снимки
от latino10от zlareот Radulovaот Radulovaот Radulovaот nora830916от Radulovaот nora830916от Radulovaот nora830916от rai4etooот kalinnazhот ivchetyот Meri_Popinsот krasikn10от mamcheto61от mamcheto61от zlareот xeviот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.