За блата:
Пече се в средна правоъгълна тава 40х50см, която се застила с хартия за печене.
Разбивате на много гъста пяна яйцата със захарта (не се делят белтъци и жълтъци), така че да увеличат обема си няколко пъти. Пресявате брашното заедно с какаото, бакпулвера и солта. С леко ръсене добавяте към яйчената смес до усвояването на сухите съставки. Разстелете сместа в тавата равномерно и печете в предварително загряна фурна на 170С до готовност. Готовия блат се оставя да се охлади след което се разрязва на четири еднакви по големина ленти.

За крема:
Смесвате жълтъците, 5 с.л. захар, брашното и млякото. Разбивате ги добре, да няма гранули и варите на водна баня до готовност (сгъстяване). Аз слагам сместа в съд, който поставям върху друг с вода като по-скоро го варя на парата от врящата вода, тоест съда не допира водата. Маслото се оставя да се отпусне на стайна температура и се разбива на пухкава пяна с пудрата захар. Яйченият крем охладете като поставите съда в друг съд със студена вода и често разбърквайте. Така крема ще се охлади и няма да хване отгоре коричка.
Щом вареният крем е напълно изстинал, преминете към смесването с масления. Добавяйте по лъжица или две от млечния крем към масления и разбивайте с миксер на ниски обороти до пълното хомогенизиране на двете смеси.

Другото нещо което ще ви е необходимо при сглобяването на тези пасти е 200 мл кафе леко подсладено, а може и да не подслаждате и 50 грама сушени червени боровинки, които чудесно се съчетаят във вашите пасти с останалите аромати.
За улеснение ползвайте кексова форма, която застелете със стреч фолио, чиито краища да висят навън от тавичката. Сложете лента от блата и поръсете равномерно с кафе. Отгоре сложете няколко лъжици от крема и разнесете равномерно поръсете с боровинки и отново сложете малко крем, който размажете. Идва ред на следващия блат, който отново ръсите с кафе, после крем, боровинки и така докато подредите вашите пасти. Завършвате с крем и нарязвате на квадрати. Поръсвате през ситна цедка с ароматно мляно кафе.