Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Патладжанена лазаня в халогенна фурна
Рейтинг: 5
Сложност: Средна
Любима на 7 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mamcheto61
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 бр. патладжани
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за намазване
  • Добави в списъка за пазаруванебрашно за овалване
  • За соса:
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг домати
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 бр. чушки капия или друг сорт
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 скилди чесън
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруванесол, риган, босилек и черен пипер
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруване200 г шунка (кренвирш, колбас)
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване250 г сирене
  • Добави в списъка за пазаруване250 г кашкавал за поръсване
Начин на приготвяне
Нарязвате си патладжаните и си ги обработвате за махане на горчилката както си знаете, но ако патладжана ви е от сорт който няма горчилка директно го нарязвате по дължина или на колелца, намазвате с олио, овалвате в брашно и редите в тавичка застлана с хартия за печене, като го застъпвате. Слагате да печете на 200С в загрята фурна.

През това време в тенджера си нарязвате доматито на по-дребни парченца, добавяте нарязаните чушки, лук, чесън и босилека и ригана, наливате 1 ч.ч. вода и слагате на котлона да заври. Варите го около 15 минути и после го изсипвате в гевгир да му изтече водата. Свареното и отцедено домати пасирате като му добавяте захарта, олиото, сол и черен пипер (соса може да се използва веднага за различни ястия - подходящ е за язваджии защото не е пържен). Аз го сипвам в тенджера и го слагам на котлона да заври за около 5 минутки - ВНИМАВАЙТЕ ЗАЩОТО МНОГО ПРЪСКА, БЪРКАЙТЕ НЕПРЕКЪСНАТО.

Подмазвате подходяща за халогенката тавичка (алуминиева), нареждате 1 ред патладжани и отгоре ги намазвате с доматения сос. Поръсвате със ситно нарязаната шунка и пак нареждате патладжани, намазвате пак с доматен сос и слагате натрошеното и разбъркано с яйцата сирене, като го разстилате равномерно навсякъде. Пак нареждате плътно патладжани, намазвате с доматения сос и и слагате тавичката на долна скара за 25 минути на 200С. След като изтекат минутите поръсвате ястието с настъргания кашкавал и запичате за още 10 минути на 200С.

* Патладжани, които нямат горчилка и които аз използвам са белите, зелените-топчести патладжани и шареният дълъг патладжан.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 31 Юли 2012 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 31 Юли 2012
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от sweetnesот plaves93от Black_Beretот Black_Beretот perunikaот vlademот vlademот vlademот vlademот veselata_g_k
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.