Нарязваме патладжаните на филийки и ги посоляваме да се отцеди горчивината им. След това, всяко го овалвате в брашно и сол и пържите в сгорещено олио до златисто. Поставяте ги върху салфетка да поеме ненужното олио. През това време нарязвате моркова и киселите краставички на ивици. Взимаме патладжан, слагаме от сиренцето (аз съм в чужбина и тук се нарича Робиола - безсолно е и много меко), слагаме 2 ивици морков, 2 краставички и навиваме на руло (аз ги сложих на шиш за по-лесно изваждане от тавичката). Поръсваме с настърган кашкавал, чубрица (по желание) и печем 15 минути на 250 С.