Патладжанени рула със сирене
Рейтинг: Сложност: Любима на 14 готвача |
Снимката е добавена от PassionFlower
Необходими продукти
- • 1 връзка зелен лук
- • 3-4 бр. патладжани
- • 3 бр. едри домати
- • 2 с.л. зехтин
- • 1 скилидка чесън
- • 1 филийка бял хляб или малко галета
- • щипка ситно нарязан босилек
- • 50 г настъргано сирене Пармезан
- • 1 с.л. лимонов сок
- • сол и черен пипер
Начин на приготвяне
Фурната се затопля. Патладжаните се измиват и нарязват на по-плътни филии. Необходима е тава, която се застила с хартия за печене, върху която се наръсва мъничко зехтин. Нарязаните патладжани се запичат за 10 минути. През това време се измиват доматите, обелват се и се изваждат семената. Нарязват се на дребни кубчета, а лукът - на колелца. Скилидката чесън се нарязва на ситно. Филията хляб се запича леко във фурната и се натрошава. Трохите, босилекът, чесънът, пармезанът и лимоновият сок се разбиват с миксер до получаването на пюре. Полученото пюре се смесва с доматите и лука, подправя се на вкус със солта и черния пипер. Изпечените патладжани се намазват с получената плънка, завиват се на рула и се закрепят с помощта на клечка за зъби. При поднасяне може да се поръсят с нарязани на ситно зелени подправки.
Рецептата е добавена от PassionFlower на 25 Октомври 2011 г.
Източник: списание *Кулинарен Хит* 2007
Източник: списание *Кулинарен Хит* 2007
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Октомври '11 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от PassionFlower [Автор на рецептата] |
25 Окт 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.