Патладжанено руло с шунка и чеснов крем
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 64 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 600 г печен обелен патладжан
- • 2 бр. яйца
- • 4 с.л. фини овесени ядки
- • 4 с.л. брашно
- • 1 с.л. счукано чили
- • сол, черен пипер
- За пълнежа:
- • 200 г шунка на тънки шайби
- • 1 бр. червена чушка
- • 1 бр. зелена чушка
- • 400 г цедена квасена сметана, 30% масленост
- • 100 г полутечно топено сирене
- • 100 г майонеза
- • 2 с.л. доматено пюре
- • 3 скилидки чесън
- • 2 с.л. магданоз
- • сол
Начин на приготвяне
Патладжаните се нарязват на ситно, като сокът им се запазва и си остават в него. Смесват се с яйцата и подправките, добавят се овесените ядки и брашното. Тестото се оставя да поеме около 30 минути в хладилник, а може и цяла нощ (цял ден).
Загрява се фурната на 200С. Правоъгълната тава, която върви към печката, се порива с хартия за печене. Тестото се разстила върху хартията и се пече около 30 минути. След изваждането получения блат се обръща върху друг лист хартия за печене, и му се отлепя хартията на което е бил изпечен. Оставя се да изстине.
Всички продукти за крема, без шунката и чушката, се разбиват на гладък крем, като чесънът се слага пасиран. Чушките се нарязват на ивици и се опичат в сух тиган или на грил.
2/3 от крема се намазва върху блата, върху по-грапавата му страна. Нареждат се ивиците чушка по дължина на блата. Слагат се шайбите шунка така, че да покрият крема. Върху шунката се намазва останалата 1/3 от крема. Блатът се завива на руло откъм по-дългата страна. Рулото се стяга с помощта на листа хартия и се оставя увито с нея в хладилник.
Сервира се нарязано на шайби, гарнирано по желание.
Загрява се фурната на 200С. Правоъгълната тава, която върви към печката, се порива с хартия за печене. Тестото се разстила върху хартията и се пече около 30 минути. След изваждането получения блат се обръща върху друг лист хартия за печене, и му се отлепя хартията на което е бил изпечен. Оставя се да изстине.
Всички продукти за крема, без шунката и чушката, се разбиват на гладък крем, като чесънът се слага пасиран. Чушките се нарязват на ивици и се опичат в сух тиган или на грил.
2/3 от крема се намазва върху блата, върху по-грапавата му страна. Нареждат се ивиците чушка по дължина на блата. Слагат се шайбите шунка така, че да покрият крема. Върху шунката се намазва останалата 1/3 от крема. Блатът се завива на руло откъм по-дългата страна. Рулото се стяга с помощта на листа хартия и се оставя увито с нея в хладилник.
Сервира се нарязано на шайби, гарнирано по желание.
Рецептата е добавена от Aliana на 29 Май 2012 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Юни '12 [Предястия и салати] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 12 sveth [Изпробвал рецептата] | Благодаря за невероятно вкусното ястие... за човек който много обича патладжаните това е една много хубава рецепта... [Изпробвана] | 27 Май 2018 |
# 11 Aliana [Автор на рецептата] | Радвам се много Това да се чува | 7 Авг 2012 |
# 10 sisapisa [Изпробвал рецептата] | Благодаря за невероятно вкусното ястие! Правя го вече два пъти и вкъщи на всички много им допада. Дори занесох малко и нА свекърва ми [Изпробвана] | 7 Авг 2012 |
# 9 neli1100 | Това ще е много, много вкусно! | 31 Май 2012 |
# 8 Aliana [Автор на рецептата] | Цвете, ако не успееш да покриеш цялото тесто с пиле, то гледай поне да направиш няколко ивици (като чушките), за да има навсякъде при разрязването. Успех и да ви е сладко | 30 Май 2012 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
29 Май 2012 | |
# 7 steffanell | Тъкмо се чудих шунката с какво да я заменя, имам домашно пушено пиле и смятам с него да го направя. | 29 Май 2012 |
# 6 renito | И на мен много ми хареса рецептата (естествено и снимките В любими е! | 29 Май 2012 |
# 5 tillia | Интересна рецепта, поднесена изключително красиво! Поздравления, Рали! | 29 Май 2012 |
# 4 Aliana [Автор на рецептата] | Благодря ви! Но ви уверявам, че стойността на рулото е във вкуса му Ползвах пилешка шунка с леко опушен вкус и какво да ви кажа - просто всяка хапка е удоволствие | 29 Май 2012 |
# 3 milena75 | Много ми харесва това руло, толкова примамливи снимки! Ще се опитам да го направя при първа възможност. | 29 Май 2012 |
# 2 steffanell | Ау, невероятно красиво поднесено и представено, страхотни снимки! | 29 Май 2012 |
# 1 perunika | Ехааа... чудесно изглежда! | 29 Май 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.