Патладжанът се измива, отстраняват се дръжките и се нарязва по дължина на парчета. Посолява се и се слага в цедка да се отцеди от горчивия сок около 30 минути. Измива се със студена вода и се подсушава. Изпържва се в сгорещена мазнина. Доматите се нарязват на ситно. Към тях се добавя натрошеното сирене, настъргания кашкавал, скилидките чесън и подправките. В намаслена тавичка се редят ред патладжани, ред от сместа - така докато свършат продуктите, като се завършва с патладжан. Пече се в предварително загрята фурна на 190 С около 20-30 минути. Яйцата се разбиват и се смесват с прясно мляко. Ястието се залива със сместа и се пече до готовност на заливката.