Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пендари с пълнеж
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Лесна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 66 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 87654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. айран или мътеница
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване30-50 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруванепо 1 ч.л. захар и сол
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруване200 г сирене, извара, крема сирене, настърган кашкавал или смес от тях
  • Добави в списъка за пазаруванелевурда
  • Добави в списъка за пазаруванезелени подправки
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер, стрита сушена люта чушка
Начин на приготвяне
В айрана се слагат солта, захарта и голяма част от олиото. Сипва се брашното малко по малко и се омесва тесто, което трябва да стане средно твърдо и да не е лепнещо. Може да се наложи да се добави още малко брашно. Тестото се оставя да си почине около половин час, а може да се приготви и от предния ден и да се държи в хладилник.
От тестото се къса топка и се разточва на тънко.

Доматите се нарязват на шайби, които се нареждат върху разточеното тесто на разстояние поне 3-4 см. Сиреното намачква с вилица и се смесва с нарязаните подправки, слага му се черен пипер и люта чушка, и от получената смес се слага върху доматите. Покрива с втора кора тесто. С чаша се изрязват кръгове около доматите. Отрязъците тесто се оползотворяват, като се разточват отново.
Олиото се загрява на средна степен и в него се изпържват пендарите. Тъй като плънката никога не е сурова, се пържат просто до златисто и няма риск да останат сурови.

* Пендарите могат да се напълнят с най-различни пълнежи: сварено, накъсано пилешко месо, салам, шунка, риба, гъби, моцарела, да се подправят с всевъзможни подправки. Могат да се направят и с плодова плънка от по-немокрещи плодове: ябълки, круши, нектарини, череши и други. Също може да се напълнят с нутела, смесена с галета. Или пък със смлени, подсладени и подправени ядки. Пълнежът и количеството му е според фантазията, вкуса и наличните продукти.
* В случая брашното ми е смес от бяло пшенично и пълнозърнесо брашно от динкел (шпелта).
Рецептата е добавена от Aliana на 23 Април 2013 г.
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Май '13 [Предястия и салати]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 12
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря, Рени :)23 Май 2013
# 11
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, на скарата опекох само с пълнеж от домат и сирене, и такива със салам (с други плънки не съм пробвала) и не станаха сухи :)22 Май 2013
# 10
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Момичета, от сърце се радвам, че пендарите са ви харесали :) Костова, много креативни плънки, ще си взаимствам за в бъдеще идея от теб! :) Рени, това със скарата не съм се сещала! Не стават ли много сухи, като не са пържени? Само да се постопли тук и ще запаля грила :)22 Май 2013
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 8 19 Май 2013
# 9
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, голяма вкусотия стана! И аз ги направих с различни видове плънка (и големина) :) Тези, които са с размера на малка чинийка :) са с домат и сирене (домата беше голям, затова се получиха така) :) Няколко от пендарите опекох на скарата (реших да пробвам) и се получиха много добре. Благодаря за хубавата рецепта!
[Изпробвана]
19 Май 2013
# 8
gkostova04
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Станаха много вкусни. За съжаление имах само бяло брашно, но и така се получиха. Аз направих с няколко различни плънки: 1) с домат, моцарела и босилеково песто; 2) с крема сирене, пушена сьомга и краставица; 3) с пуешка шунка, кашлавал и шарена сол; 4) с банан, крема сирене и парченца шоколад. Всички бяха вкусни, но първите имаха нужда от малко сол, тъй като моцарелата не е солена. Благодаря за хубават идея!
[Изпробвана]
18 Май 2013
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Надявам се да ви харесат както на мен :)Пишете как са ви се получили :)25 Апр 2013
# 6
hubabuba
ентусиаст с миксер
Изглеждат страхотно тези пендари:) Не съм майстор в тестените изделия, но това трябва да се опита! Ще пробвам задължително! Браво за рецептата!25 Апр 2013
# 5
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много ми допадна рецептата! При първа възможност ще ги направя :)24 Апр 2013
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7 23 Апр 2013
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, така е, храни, които знаем от детството си, обичаме точно по този, а не по друг начин :) Леля ми ги правеше тези пендари, а аз доскоро не знаех как се прави тестото, питах кака ми и се оказа, че то било толкова лесно. Не съм ги правила печени, просто предположих, че може.23 Апр 2013
# 3
perunika
магьосник в кухнята
Рали, да ти кажа често опитвам се да замествам пържените теста с печени варианти. Определено ми се получава, но нали си съгласна, че няма как да се получи на 100%. Не съм намерила само начин да постигна вкуса на пържени мекици или бухти, които толкова обичам. И да си призная, понякога не мога да се въздържа и си похапвам, като гледам да не прекалявам разбира се! :) благодаря за съвета все пак! :)23 Апр 2013
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Перуника, благодаря за хубавия коментар :) Ако пък се ползва друго, напр. хлебно тесто, със сигурност ще могат и да се опекат във фурната, а след това да се намажат с разтопено масло. То и с това тесто може (тестото е почти като на гьолемето), но ще станат много твърди, защото са малки. Няма причина да са само пържени, ако човек по една или друга причина не консумира пържено :)23 Апр 2013
# 1
perunika
магьосник в кухнята
Избягвам пърженото, по здравословни причини. Но не можах да се въздържа от коментар: Рали, комплименти за страхотното предложение! :) Преди години съм опитвала с плънка от смляно месо омесено със ситно нарязан лук и подправки, мъжете в къщи бяха във възторг! :)23 Апр 2013
Сподели рецептата

Във форума
Пиза - от По Света
Нови снимки
от veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот gopeto1992от VEROот Meri_Popinsот Lirinkaот Lirinkaот Arkis
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.