Рибата се изчиства, измива и насолява. Полива се с 2 с.л. зехтин и се изпича в тавичка. През това време се приготвя доматеният сос. Ситно нарязаният кромид се задушава в останалия зехтин. Добавят се обелените и ситно нарязани домати и всички подправки. Сосът ври до сгъстяване. Изпечената риба се залива с приготвения сос и заедно се пекат 20 минути. Ястието се поднася топло.