Лука и картофите се леко запържват, добавя се и кимион, черен пипер, може да се налее малко вода, да се задушат. Картофите се изсипват в йенски съд, налива се вода, поръсва се обилно с копър и магданоз и се завива с фолио. Бутчетата се сваряват до полуготовност, слагат се се в малка тавичка, намазват се с червен пипер и нарязано на едро другата глава лук, налива се бульона от вареното месо и се завива с фолио. Пече се около 40 минути на средна фурна.