Измийте кестените и ги подсушете.

С помощта на остър нож внимателно направете разрез на върха на кестена. Друг вариант е да сложите кестена да лежи хоризонтално върху дъска и да направите разрез с ножа върху кората. Вторият вариант е по-безопасен.

Кестените се слагат в гореща вода за около 2-3 минути, след което се прехвърлят в тавичка за печене.
Пекат се в предварително загрята на 200С градуса фурна, за около 30 минути.
След като кестените са изпечени, се изваждат от фурната и се прехвърлят в кърпа за около 5 минути. По този начин кестените ще се белят по-лесно.

Поднасят се топли.