Печени кюфтенца с магданоз

Накисва се филия стар хляб в малко мляко. Магданоза се нарязва се на ситно, добавя се към каймата и се слага 1 разбито яйце. Омесва се хубаво и се добавя накиснатия стар хляб, като се изстисква от млякото и се надробява на трохички. Овкусява се със сол и черен пипер и се меси. Фурната се загрява на 200 С. С намазнени ръце се оформят малки топчета от каймата. Овъргалват се хубаво в галета и се слагат в тавичката, покрита с хартия за печене. Пекат се до златисто. Излизат около 50 мънички кюфтенца от тази доза.