Накиснете хляба във вода, след това го изстискайте хубаво и го прибавете към каймата, сложете яйцето и настъргания лук и овкусете със сол и подправки. Омесете каймата и я оставете да престои поне 20 минути в хладилника за да поеме миризмите. Оформете кюфтета с намокрени ръце и ги наредете в подходяща тавичка, леко намазнена. Сложете тавичката на горна скара и печете 10-15 минути на 225С до зачервяване. След това обърнете кюфтетата и допечете още 10 минути на същата температура.