Пържолите се измиват, подсушават и начукват. Поръсват се с черен пипер и сол, и се оставят да отлежат 10-15 минути. Лука се нарязва на кубчета. Скилидките чесън се пресоват и се разбъркват с киселото мляко. Яйцето се разбива с малко вода. Пържолите се потапят в яйцето, а после в брашно. Изпържват се от двете страни до зачервяване. Нареждат се в тавичка и се поръсват с лука. Заливат се с киселото мляко и се слагат да се пекат 20 минути на 200 С. Сервират се със задушени картофи.