Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Печени патладжани със зеленчуков пълнеж
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 10 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване300 г патладжан
  • Добави в списъка за пазаруване100 г тиквичка
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. чушка
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруванепарче или стрък целина
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 пълни с.л. замразен зеленчуков микс - грах, морков, царевица (или 1 пресен морков, грах и царевица от консерва)
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио (зехтин) + за намазване
  • Добави в списъка за пазаруванеподправки по избор - магданоз; копър; босилек; риган; черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванепресен домат, галета
  • Добави в списъка за пазаруванекашкавал
Начин на приготвяне
Патладжаните се измиват и се разрязват по дължина на половинки. С лъжичка се издълбава сърцевината. Патладжаните и сърцевината се посоляват и се оставят около 30 минути, за да излезе горчивината им, след което се измиват обилно с вода и се отцеждат.
Патладжаните се намазват с олио (зехтин) и се слагат да се запекат във фурна, загрята до 180-200С, докато леко омекнат.
През това време се приготвя плънката.

В мазнината се задушават последователно нарязаните на ситно или на кубчета лук, морков (ако не е в микса), целина, чушка и издълбаната вътрешност на патладжаните, докато омекнат. Накрая се прибавя нарязания или смачкан чесън и замразения микс зеленчуци (или грах и царевица от консерва). Задушаването продължава, докато се изпари течността и сместа остане на мазнина. Посолява се на вкус и се добавят избраните подправки.
С така приготвената плънка се пълнят патладжаните.
Нареждат се в тава със съвсем малко вода. Ако има останала плънка, тя се разпределя между патладжаните.

Вариант 1 - върху плънката се нарязват кръгчета домат и се поръсват с галета.
Вариант 2 - след като се позапекат патладжаните, отгоре се поръсва с едро настърган или нарязан на филийки кашкавал и се допича още 5 минути.
Пекат се на фурна, предварително загрята на 180-200С.
При сервиране се поръсва със ситно нарязана прясна подправка.

* По същият начин може да се приготвят и тиквички.
* Продуктите са за 2 порции.
Рецептата е добавена от tillia на 5 Август 2015 г.
Източник: http://da-gotvim-s-tillia.blogspot.com/2015/08/blog-post.html
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Вариант 1 - с кръгчета пресен домат
Снимка 5Вариант 2 - с кашкавал
Снимка 6
5 Авг 2015
Сподели рецептата

Във форума
Само в Дубай - от По Света
Нови снимки
от vanjaот vanjaот renitoот Mucunka87от Radulovaот vile11от lili_peniот lili_peniот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.