Маята я разтваряте на топло с млякото. Замесвате тесто, което оставяте да втаса около час и 30 минути. Разточвате го на кора с дебелина до 1 см. Нарязвате на кръгчета и слагате плънка, а тестото го притискате докато се получи овална форма. Пирожките подреждате в тавичка и ги оставяте да втасат още веднъж. Печете в умерена фурна или на пара.

Плънката за пирожките може да приготвите от различни продукти – месо, зеле, гъби, извара, риба, а също така и сладка - конфитюр, плодове и т.н.