Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Печени понички - сладки и солени
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 32 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Снимка 654321
Необходими продукти
  • За поничките:
  • Добави в списъка за пазаруване800 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване50-80 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол, захар
  • Добави в списъка за пазаруване42 г прясна мая
  • За солената плънка:
  • Добави в списъка за пазаруване300 г сирене
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване70 г масло с 82% масленост
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. вегета, 2 с.л. галета
  • За сладката плънка:
  • Добави в списъка за пазаруване15 бр. сини сливи
  • Добави в списъка за пазаруване100 г масло с 82% масленост
  • Добави в списъка за пазаруване15 бр. бучки захар, 2 с.л. кристална захар
  • Добави в списъка за пазаруваневанилия, лимонови корички, 12 с.л. пудра захар
Начин на приготвяне
Маята се разтапя в 100 мл затоплено мляко заедно със захарта. Изчаква се да се надигне. В пресятото брашно се прави кладенче, в което се слага останалото мляко, маята, разбитото яйце и солта. Измесва се меко тесто, което се разделя на две и се оставя да втаса за 30 минути, докато удвои обема си.
Сливите се разцепват, маха се костилката и на нейно място се поставя по бучка захар. Разбиват се яйцата с натрошеното сирене.

За сладките понички:
Разделя се тестото на две. Първата половина от тестото се измесва наново с есенциите и малко брашно. Разделя се на 15 малки топчета, които върху набрашнена дъска се разточват с точилка или на ръка до кора с дебелина 0, 5 см. Намазват се с размекнато масло. В средата се слагат сливите, като отвора трябва да остане отдолу. Краищата на тестото се прегъват над плънката и завиват на вързопчета.
В намазана с масло тава и поръсена със 2 с.л. захар се нареждат поничките с ръба надолу. Намазват се с масло.
Оставят се да втасат още 15- 20 минути
Ако нямате сливи, можете да сложите по 1 с.л. какъвто и да е конфитюр или сладко.

За солените понички:
Втората половина на тестото се измесва наново със вегетата и малко брашно. Разделя се на 15 малки топчета, които върху набрашнена дъска се разточват с точилка или на ръка до кора с дебелина 0, 5 см. Намазват се с размекнато масло. В средата се слага по 1 с.л. от солената плънка. Краищата на тестото се прегъват над плънката и завиват на вързопчета.
В намазана с олио тава се нареждат поничките с ръба надолу. Намазват се с олио и галета.
Оставят се да втасат още 15- 20 минути.

Можете да сложите готварска хартия под всеки вид понички, ако ги печете заедно. Пекат се на 180 С за 40 минути в нагрята предварително фурна.
След изпичане солените понички се мажат с разтопено масло, а сладките се поръсват с пудра захар.
От посоченото количество продукти излизат 30 бр. понички.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 2 Септември 2012 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Октомври '12 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 6
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Честно казано източник няма да напиша, защото рецептата, която е дадена като DONUTS на кутията, освен основното тесто, няма нищо общо с предложената от мен. Това е все едно на руло от пилешко месо пълнено с зеленчуци да напишеш източник -печено пилешко роле. В една от сериите "Без задръжки" на Антъни Бордейн за интернет форумната война между трима блогъри, коментара му беше, че и тримата взимат храната прекалено на сериозно, а не като удоволствие от готвенето и консумацията. Обвиненията и заяжданията между тях опорочават самия замисъл на идеята на форумите. Нима коментарите към дадени рецепти трябва да се превърнат в подобно нещо? Ето защо приемам заяжданията със смях. Надявам се, че и останалите също. Както е казал Кърт Вонегът:„Всеки автор на ревюта, който изразява гняв или омраза към роман, е абсурден и нелеп. Прилича на някой, който е в пълно бойно снаражение и атакува сметанов сладолед”3 Сеп 2012
# 5
eda
гост в кухнята
:)Затова са приятелите, Маринке! :)Не си коректна, след като си я преписала от кутията :) да не впишеш източника!3 Сеп 2012
# 4
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
eda, благодаря! :) :)Много хубаво са се надули нали? Не е нужно да се пържат, за да се надуят така. Следващия път ще взема да им сложа и по едно китайско късметче:):):). И ще пиша на немската марка TCM - производител на тавата ми за печени донъти, как е добре е станала една от трите им рецепти публикувани на кутията. Нищо, че е само с масло, без плънка и имат дупка, като геврек по средата.3 Сеп 2012
# 3
eda
гост в кухнята
Маринке, това са курабии, в никакъв случай не са понички.3 Сеп 2012
# 2
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря за оценката. Под чисто масло трябваше да напиша масло с над 82% масленост, а не смес да речем. Достатъчно е влажна планката. В някои рецепти за сладкиши от правено многолистно тесто с мая, тайната на успешния резултат е качественото масло, което много често първоначално се измесва и с малко брашно, което да попие влагата. Ще се поправя.3 Сеп 2012
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6 2 Сеп 2012
# 1
tillia
магьосник в кухнята
На пръв поглед изглежда сложно, но то е от много доброто и подробно обяснение. Ще се пробват! Марина, какво имаш в предвид под "чисто масло"?2 Сеп 2012
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - от А(йде) до Я(колко евтино излезе) - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.