Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Печени понички с шоколадова глазура
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 59 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване800 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване50-80 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване42 г прясна мая или 11 г суха
  • Добави в списъка за пазаруваневанилия, лимонови корички или 2 ч.л. канела
  • Добави в списъка за пазаруване250 г размекнато масло
  • За глазурата:
  • Добави в списъка за пазаруване300 г заквасена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване100 г черен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване400 г течен шоколад
Начин на приготвяне
В 100 мл затоплено мляко сложете маята със 1 с.л. захар и разбъркайте. Изчакайте се да се надигне. В пресятото брашно се прави кладенче, в което се слага останалото мляко, олиото, маята, разбитото яйце, 3 с.л. захар и солта. Добавете ванилията и лимоновите корички. Измесва се меко тесто, което се оставя да втаса за 30-60 минути, докато удвои обема си.
Разточва се тестото на кора с дебелина 1-2 см. С помощта на две чаши се изрязват гевречета с външен диаметър - 7.4 см и вътрешен - 1.6 см. Поставят се в тава намазана с масло и се оставят да втасат още 15-20 минути. Отгоре се мажат с разтопено масло. Пекат се на 180 С за 20-30 минути в нагрята предварително фурна.
След изпичане поничките се мажат с разтопено масло. Оставят се докато маслото попие и тогава се глазират.

За глазурата:
Разтопете шоколада и половината от течния шоколад на водна баня или в микровълнова фурна. Добавете заквасената сметана и разбъркайте енергично. Ако е нужно затоплете сместа отново.
Глазирайте всяка поничка, като я потапяте в ганаша. Доукрасете с останалия течен шоколад, като предварително го затоплите леко за да се втечни.

* От посоченото количество продукти излизат 30 бр. понички.
* Аз ползвах специална тава за донъти за 12 бр. Останалите донъти оставих върху тава поръсена с малко брашно, и поставих в хладилник.
* След изпичане донътите могат да се разрежат хоризонтално на две. Глазурата се прави с цялото количество черен и течен шоколад. Една част от така получения ганаш се оставя да се охлади и двете части на поничките се слепват с него. С останалата затоплена част от ганаша се прави глазура.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 7 Октомври 2012 г.
Източник: Адаптирано от receptite.com - Печени понички - сладки и солени; Rezept-ideen Donut - Backform TCM
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '12 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Radulova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6Снимка 7 13 Май 2017
# 5
Radulova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Моят топинг е само шоколадов без сметана. Вкусно.
[Изпробвана]
13 Май 2017
снимки от
StEfItOo
виртуоз с тиган
Снимка 5 15 Окт 2012
# 4
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
В тестото се слага олиото. Маслото е за намазване на формата и поничките преди печене и след печене. Хубаво е да не се ползва за намазване нареди печене втория - млечен долен слой на разтопеното масло, защото се получава неравномерно загоряла коричка. На снимка №3 в десния горен ъгъл и на средния ред се виждат последните понички, които намазах с такава млечно-маслена смес.13 Окт 2012
# 3
StEfItOo
виртуоз с тиган
Масло слага ли се в тестото и ако да колко, или е само за намазване на поничките?13 Окт 2012
# 2
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря! Един десерт с любимото :) количество шоколад.12 Окт 2012
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
Изглеждат разкошно... шоколадова феерия!11 Окт 2012
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 7 Окт 2012
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - от А(йде) до Я(колко евтино излезе) - от По Света
Нови снимки
от Lirinkaот irinchicataот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Senjakот zlareот zlareот renitoот renitoот moniqueangelovaот moniqueangelovaот moniqueangelovaот moniqueangelovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот renito
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.