Фурната се загрява на 160 С. Прасковите се измиват и подсушават. Срязват се на две половини и им се отделя костилката. Подреждат се в намаслена форма за печене. Амаретите се натрошават, смесват се с жълтъка, рома, захарта и какаото. Сместа се разпределя по прасковите, слага се по едно парченце масло и се пече 20 минути. Прасковите се оставят леко да се охладят, наръсват се с пудра захар и се сервират топли.

* Към тях пасва идеално сметанов сладолед.