Прави се светла запръжка от маслото и брашното. Разрежда се с прясното мляко. Маха се от огъня и се добавя половината от сиренето, сол, черен пипер и горчица. Предварително се препичат филиите, нарязва се всяка на четири. Подреждат се в тава, заливат се със сос, поръсват се с останалото сирене и се пекат.

Друг вариант: Прибавят се 4 парчета сирене или 4 бр. домати, обелени и нарязани на парченца. Вместо хляб може да се използва франзела.