Печено прасенце с гъби
Рейтинг: Сложност: Любима на 31 готвача |
Снимката е добавена от campnou
Необходими продукти
- • 1 бр. малко прасенце (около 4-5 кг)
- • 500 г гъби
- • 50 мл зехтин
- • 150 мл червено вино
- • 1 бр. лимон
- • сол
Начин на приготвяне
Прасенцето се почиства, измива и осолява. Поставя се в тавичка, добавя се виното, съвсем малко вода и тавичката се покрива плътно и запечатва с алуминиево фолио. Слага се в умерена фурна и когато бульона заври се намалява силата на фурната до минимум и ястието се оставя за около два часа и половина. През това време се измиват гъбите и запържват цели. След като се свали фолиото на тавата в нея се слагат и гъбите и се връща във фурната за около 25-30 минути, докато прасенцето придобие червеникав цвят. Докато се пече се облива от време на време с отделения бульон. При сервиране се украсява с лимон.
Разделям прасенцето на две по дължина. Така се изпича по-добре, а и ни дава възможност да приготвим ястието още веднъж.
Разделям прасенцето на две по дължина. Така се изпича по-добре, а и ни дава възможност да приготвим ястието още веднъж.
Рецептата е добавена от campnou на 2 Януари 2009 г.
Още рецепти за:
Нова Година ⋅ Ястия със свинско месо ⋅ Свинско с гъби ⋅ Печено прасенце ⋅ Ястия с гъби ⋅ Българска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 2 sladki64e | Несъмнено ще е вкусно, но ми става тажно като гледам прасенцето | 8 Дек 2009 |
# 1 desyj | Браво! Класическа рецепта за Нова Година | 5 Яну 2009 |
снимки от campnou [Автор на рецептата] |
2 Яну 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.