Печен карфиол или броколи с бял сос
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 61 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 1 глава карфиол (броколи) или и от двата вида зеленчук
- • около 1 ч.ч. натрошено сирене
- • 2 ч.ч. прясно мляко или 1 ч.ч. прясно мляко и 1 ч.ч. от зеленчуковата отвара
- • 3 с.л. препечено брашно
- • олио (зехтин)
- • сол
- • галета
- • подправки по избор – копър, черен пипер, индийско орехче
Начин на приготвяне
Карфиолът (броколите) се накъсват на розички и се бланшират за няколко минути в подсолена вода (аз използвах консервиран карфиол). Изваждат се и се оставят добре да се отцедят. След това се овалват в галета, нареждат се в намаслена тава, поръсват се с олио (зехтин) и се запичат в умерена фурна.
Сиренето се натрошава на ситно, поръсва се с предварително препеченото в сух тиган и изстинало брашно, добавя се 1 ч.ч. студено прясно мляко и се поставя на огъня да заври. Постепенно се добавя и от другата чаша прясно мляко или от зеленчуковата отвара, като сосът непрекъснато се разбърква и ври на тих огън няколко минути, докато се посгъсти. Ястието се поднася топло. При сервирането сосът се поръсва с копър, или черен пипер, или индийско орехче. Отгоре се нареждат от запечените розички.
* Вместо препечено брашно може да се използва брашно, запържено в 3-4 с.л. олио (зехтин, масло).
* Панираният в галета карфиол може да се изпържи.
Сиренето се натрошава на ситно, поръсва се с предварително препеченото в сух тиган и изстинало брашно, добавя се 1 ч.ч. студено прясно мляко и се поставя на огъня да заври. Постепенно се добавя и от другата чаша прясно мляко или от зеленчуковата отвара, като сосът непрекъснато се разбърква и ври на тих огън няколко минути, докато се посгъсти. Ястието се поднася топло. При сервирането сосът се поръсва с копър, или черен пипер, или индийско орехче. Отгоре се нареждат от запечените розички.
* Вместо препечено брашно може да се използва брашно, запържено в 3-4 с.л. олио (зехтин, масло).
* Панираният в галета карфиол може да се изпържи.
Рецептата е добавена от tillia на 28 Януари 2011 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 7 tillia [Автор на рецептата] | Нели, радвам се, че ти е харесало предложение. | 19 Фев 2018 |
# 6 h0usse_baby [Изпробвал рецептата] | Добре се получи! [Изпробвана] | 15 Фев 2018 |
# 5 tillia [Автор на рецептата] | Гери, ти си направила нова рецепта, така че си я качи! Радвам се че съм ти дала идея. Сиренето наистина се разтопява, затова може при сервирането да поръсиш с малко натрошено. Опитай и с другите подправки, всяка дава определен аромат и ястието е различно. | 4 Мар 2014 |
# 4 gkostova04 [Изпробвал рецептата] | Ина, рецептата е чудесна! Аз и добавих и варено пилешко и се получи нещо като фрикасе с карфиол. За съжаление сиренето съвсем се стопи, затова следващият път ще го добавя най-накрая. Този път имах само черен пипер, но задължително ще опитам и варианта с индийско орехче и с копър. [Изпробвана] | 4 Мар 2014 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
11 Окт 2012 | |
# 3 tillia [Автор на рецептата] | Отново дойде сезонът на карфиола и се подсетих за старите рецепти | 11 Окт 2012 |
# 2 tillia [Автор на рецептата] | И вкусно и бързо. Докато карфиолът се запече направих соса. Предстои да пробвам с броколи. | 29 Яну 2011 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
28 Яну 2011 | |
# 1 milena75 | Изглежда много апетитно, а и като гледам продуктите със сигурност ще е и вкусно! | 28 Яну 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.