Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Печен патладжан с доматен сос
Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Любима на 85 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ronicat
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. патладжани
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл доматен сос
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. малък морков
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. чушка
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 с.л. галета
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз, целина
  • Добави в списъка за пазаруванемлян черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън, счукани
Начин на приготвяне
Патладжаните се нарязват на колелца, посоляват и постояват 30 минути. Отцеждат се от горчивата вода и се изплакват. Намазват се с олио и се изпичат на грил тиган от двете страни. Прехвърлят се в огнеупорен съд.
В тенджерка с малко олио и вода се задушават ситно нарязания лук и настърган морков. Добавя се доматения сок, настърганата (нарязана на много ситно) чушка и подправките. Оставя се да ври на тих огън около 30 минути. Изсипва се върху патладжаните и отгоре се поръсва с галетата. Поръсва се с 1-2 лъжици олио и се запича за много кратко.
Порциите се поднасят с нарязан на ситно пресен магданоз.
Рецептата е добавена от magi71 на 28 Април 2012 г.
Източник: По идея от книгата Българска национална кухня
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Май '12 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
ronicat
виртуоз с тиган
Вкусно ястие. Малко корекции направих. Патладжаните ми бяха средно големи. Като ги изпекох видях, че 300мл. домати няма да ми стигнат до никъде и сложих 500гр., но трябваше да увелича на 700гр. Варих 20мин на бавен огън. Галетата ми се видя много и сложих само 1, 5с. л. Предполагам, че е за попиването на мазнината, но при мен нямаше какво да попие и си остана на повърхността. Следващият път бих я пропуснала. Не видях и много голям смисъл в печенето, при толкова дълго варене на доматите, а и патладжаните ги бях опекла добре. Пекох 10-15мин на 200С.28 Ное 2015
снимки от
ronicat
виртуоз с тиган
Снимка 4 28 Ное 2015
снимки от
nela111
магьосник в кухнята
Снимка 3 31 Авг 2013
снимки от
eleny1972
аматьор с виличка
Снимка 2 16 Окт 2012
# 2
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ина, аз имах грилован патладжан във фризера, затова го приготвям сега :)2 Май 2012
снимки от
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 28 Апр 2012
# 1
tillia
магьосник в кухнята
Щом е печено - по мой вкус е :) . Отива за изпробване като дойде сезона на патладжаните.28 Апр 2012
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от pipilotaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.