Доматите се обелват, нарязват се на ситно и се слагат в дълбок тиган с малко зехтин, за да се задушат за 2-3 минути. Изсипва се доматеното пюре, разбърква се и се добавя изчистеният ориз, заедно с бирата, сметаната и подправките. Ястието се оставя на котлона до сгъстяване на соса и набъбване на ориза, при непрекъснато разбъркване. Когато е готово и още горещо, се поръсва с настъргания кашкавал.