Пикантен сливов сос

Необходими продукти

1 кг сини сливи
250 г захар
5 глави лук
1 бр. люта червена чушка
1 с.л. синапено семе
1 ч.л. канела
3-4 зърна карамфил
250 мл плодов оцет

Начин на приготвяне

Нарежете сливите на четвъртинки, разбъркайте ги със захарта и загрявайте в широка тенджера, докато се карамелизират. Нарежете лука и чушката на ситно и прибавете заедно с останалите подправки към сливите. Варете, докато сместа стане гъста като мармалад и полейте с оцета. Насипете соса още горещ в предварително затоплени буркани, затворете ги веднага и обърнете върху капачките, докато изстинат.

Рецептата е добавена от vanja на 29 Декември 2011 г.
Източник: списание *Царица Къщовница*