Пикантен шницел от смляна риба
Необходими продукти
- • 600 г почистена риба или рибно филе
- • 60 г масло
- • 4 филета от аншоа
- • 1 бр. кисела краставичка
- • 3-4 бр. картофи
- • 1 дебела филия сух хляб без кората
- • 3 бр. яйца
- • 1/4 ч.ч. бяло вино
- • черен пипер
- • индийско орехче
- • сол
- • магданоз
- • брашно
- • галета
- • мазнина за пържене
- • лимон
Начин на приготвяне
Рибата се нарязва на парчета и заедно с навлажнения във виното и изстискан хляб и сварените картофи се смила, след което се смесва с половината от маслото, леко разтопено, ситно нарязаните или смачкани филета от аншоа, ситно нарязаната кисела краставичка, 1 яйце, черен пипер, щипка индийско орехче, магданоз и сол на вкус. Сместа се омесва на гладко тесто и се оставя да отлежи 20 минути. Оформят се продълговати шницели, които се овалват в брашно и се оставят да отлежат 5-6 минути, а след това се потапят в разбитите яйца, в галета и отново в яйцата. Пържат се до светлозлатисто оцветяване в много горещо растително масло. Върху шницелите, докато са още топли, се слага по едно парче от отделеното масло и по един резен лимон, обелен от кората.
Рецептата е добавена на 27 Март 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.