Пикантна лютеница и пюре със сурови чушки
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 16 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 10 кг червени домати
- • 5 кг чушки
- • 500 г моркови
- • 500 г лук
- • клонче чубрица
- • 2-3 съцветия копър
- • 1 връзка магданоз
- • листа целина
- • сол, черен пипер, кимион
- • 1- 2 с.л. захар
- • 200 мл олио
- • оцет по желание
Начин на приготвяне
Добре измитите домати изрежете около дръжката, нарежете на парчета, смелете на машинката за месо заедно с морковите и сложете да врат. Прибавете и изчистените от семето и смлени сурови чушки, клончето чубрица и съцветията копър. Когато сместа намали обема си наполовина, добавете смлените лук и чесън и малко по-късно захарта. Щом сместа стигне необходимата гъстота махнете клончето чубрица и съцветията копър и добавете солта, олиото и по желание оцет. След като поври още няколко минути, махнете от огъня и напълнете бурканчетата. Стерилизирайте 35-40 минути.
От същата смес може да се направи пикантно пюре. Отделя се част от готовата смес и се минава през машинката за отделяне на семена и люспи. Доварява се още малко, за да сгъсти и се прибавят черен пипер и кимион на вкус. Пълнят се бурканчетата и се стерилизират 35-40 минути.
Съставките и съотношението на продуктите могат да се изменят според вкуса.
От същата смес може да се направи пикантно пюре. Отделя се част от готовата смес и се минава през машинката за отделяне на семена и люспи. Доварява се още малко, за да сгъсти и се прибавят черен пипер и кимион на вкус. Пълнят се бурканчетата и се стерилизират 35-40 минути.
Съставките и съотношението на продуктите могат да се изменят според вкуса.
Рецептата е добавена от tillia на 31 Август 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 2 tillia [Автор на рецептата] | От старите и изпитани рецепта е, Светославе. И ние си я харесваме. | 19 Сеп 2016 |
# 1 sveth [Изпробвал рецептата] | Тази лютеница я правя от много години и винаги е ставала много хубава... [Изпробвана] | 8 Сеп 2016 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
Пикантна лютеница със сурови чушки |
31 Авг 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.