Изчиства се, измива се и се изцежда рибата и се посолява. Нарязва се лука на филийки и се задушава в олиото и се прибавя червения пипер. В тавичка се разстила половината от лука, отгоре се слага рибата, върху нея останалия лук. Запича се в предварително загрята фурна. Изпечената риба се залива със смес от маслото, сметаната, разбитите жълтъци и сока от лимона.