Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пикантни патладжанени кулички
Рейтинг: 5
Сложност: Лесна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруваненяколко едри патладжана - по 1 на човек
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за пържене
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 2 връзки магданоз
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 1 глава чесън
  • Добави в списъка за пазаруванеоцет на вкус
Начин на приготвяне
Патладжаните се измиват много добре и се изрязват дръжките. Нарязват се на кръгчета с дебелина не по-малка от 1 см (ако са по-тънки после при реденето се разпадат, аз ги режа на около 1 пръст). Режат се с кората - не се белят. Посоляват се и се поставят в пластмасова щайгичка с дупки - под наклон, за да изтече горчивата вода.
Пържат се в сгорещено олио до златисто от двете страни. Отцеждат се в цедка от олиото. Охлаждат се напълно.
В отделна купа се смесват нарязания на ситно магданоз, много ситно нарязания чесън и оцет на вкус. Объркват се, за да се смесят добре.
В подходящ съд с капак (може и по-широка тенджера) се редят кулички според броя на хората на масата от изпържените кръгчета патладжан, като между тях се слага от магданозената смес. Всяка куличка завършва с тази магданозена смес. Похлупваме съда с капак и оставяме в хладилника задължително за 1 нощ.

* Може да се хапва като предястие, като мезе и като самостоятелно лятно ядене. Много са вкусни.
* Пробвала съм да ги приготвя така и като зимнина - в компотени буркани. Редя само отцедените от олиото патладжани. Плътно и да няма въздух между тях. Стерилизирам 5-7 минути, колкото да вакуумира. Зимата вадя и пак между патладжаните слагам пресен или замразен магданоз, чесън и оцет. Вкусно е, но предпочитам прясно наложените патладжани.
Рецептата е добавена от CVETETO3101 на 25 Август 2013 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
CVETETO3101
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Който е опитал, е и повторил... и т. н. Благодаря за добрите думи! :)7 Сеп 2013
# 3
sveth
гост в кухнята
Вчера я направих за втори път... и свършва много бързо... благодаря.3 Сеп 2013
# 2
CVETETO3101
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Дано ти е било вкусно! Радвам се! :)3 Сеп 2013
# 1
sveth
гост в кухнята
Много хубава рецепта... прекрасна за предястие...27 Авг 2013
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от pipilotaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.