Зелето се нарязва на ивици с ширина 3-4 см, прибавят се настърганите моркови и нарязаният копър. Приготвя се саламурата от 1.5 л вода, олиото, оцета и захарта, като се кипва за 2-3 минути. С още горещата саламура се заливат зеленчуците. Съдът се покрива с чиста кърпа и така престоява на топло 3 дни. На четвъртия ден зелето се прибира в буркани и се съхранява в хладилник.
Зелето може да се използва за салата и за готвене.